Thiết kế nhà hàng bar kiểu mỳ Ramen Suzuki siêu lạ mắt ở Sài Gòn

Thông tin dự án:

Nhà hàng bar Ramen Suzuki

Kiến trúc sư: 07BEACH

Địa điểm: TP.Hồ Chí Minh, Việt Nam

Thiết kế: Joe Chikamori

Diện tích: 154,7 m2 

Ảnh: Hiroyuki Oki

Trước khi băt đầu thiết kế, chủ đầu tư không yêu cầu đặc biệt gì nhiều. Một số yêu cầu đơn giản như: họ muốn một nhà hàng hiện đại và thú vị là điều trên hết, dựa trên yếu tố chính là đây là một quán mì Tonkotsu Ramen đặc sản (mì thịt heo). Thế nhưng để hoàn thành yêu cầu này thì không dễ dàng. Vì thế, tôi đã tìm tòi một hướng đi chính cho thiết kế của mình. Và tôi quan niệm sử dụng chính Tonkotsu Ramen, một biểu tượng phổ biến nhưng lại hơi xa vời với ý tưởng hiện đại, làm thành những họa tiết trang trí nội thất để tạo nên một quán mì Ramen thật “cool”.

"Tôi dùng một bức tường để khảm làm hẳn thành biển hiệu. Dùng hàng rào nhấp nhô như sợi mì để trang trí cầu thang. Ghế ngồi hình bát mì Ramen, ánh sáng kiểu mặt dây chuyền lấy cảm hứng từ mì Tonkotsu Ramen ăn liền (được gọi là Harigane – dây, vì độ cứng của nó), tường phun màu trắng, thể hiện cho nước dùng thịt heo…" Lời diễn tả ý tưởng của nhà thiết kế

Ramen chính là họa tiết chính của nhà hàng, tôi chỉ có một mục đích duy nhất đó là thiết kế một nhà hàng Ramen tiên tiến, một không gian mà mọi người có thể cảm thấy thoải mái.

Những chiếc đèn dây chuyền tự sáng chế tạo ra ánh sáng kỳ ảo cho toàn không gian.

Hệ vách ngăn sợi mỳ mềm mại.

Một không gian sáng tạo mà bạn sẽ không thấy hình ảnh đó lần thứ hai ở bất kì đâu trên thế giới.

Thông qua thông tin phản hồi của khách hàng sau khi tôi đề xuất thiết kế, họ yêu cầu một không gian linh hoạt hơn. Họ muốn có ghế ngồi cho khách dù là đông hay ít người. Ghế hình bát mì Ramen làm giới hạn việc sử dụng, do đó làm giảm số lượng chỗ ngồi. Vì vậy, tôi thay bằng ghế sofa tròn linh hoạt, có thể được kết hợp trong những hoàn cảnh khác nhau.

Khu ngồi nhóm riêng tư của nhà hàng.

Diện tích thực tế của nhà hàng này rất nhỏ, và hẹp về chiều ngang, nhưng sẽ là rất phù hợp với những cuộc hẹn hò riêng tư hay các cuộc họp mặt đặc biệt thoải mái, đáp ứng được yêu cầu độc lạ của phong cách giới trẻ hiện nay.

Những chiếc ghế nhóm riêng tạo ra vách ngăn vừa đủ mà không quá biệt lập.

Ghế modum tạo ra nhiều kiểu nhóm ngồi khác nhau năng động.

Những chiếc đèn tự chế độc đáo.

Mảng tường đá hoa văn sắp đặt về nghệ thuật ẩm thực.

Cảm giác hấp dẫn từ các món mỳ ramen ngập tràn khắp không gian.

Khu quầy bar hình vòm tròn theo ý tưởng những bát mỳ ramen.

Nghệ thuật chiếu sáng nhấn và ánh đổ bóng đẹp mắt theo phong cách nhà hàng bar.

Không gian sử dụng chính các chất liệu gạch men, gốm truyền thống, tái hiện được nét văn hóa á đông Nhật bản trong lòng Việt Nam, hài hòa mà cổ kính.

Ảnh: Hiroyuki Oki

Qúa trình thi công nhà hàng bar Ramen Suzuki được tạo nên từ nhũng bàn tay của bạn trẻ Việt Nam yêu nghệ thuật và những người thợ xây dựng địa phương.

Những mảnh vỡ từ gốm nhiều màu sắc được thu thập từ những bình, chậu hoa cũ.

Nghệ thuật gép tranh gốp tỉ mỉ từ các bạn trẻ.

Các mảng màu sắc họa tiến bát mỳ được phác bằng phấn màu trước khi ghép các mảng vụ của gốm ốp trên lớp xi măng lên tường.

Những chiếc đèn dây truyền được làm bằng các sợi dây kim loại bằng tay thủ công.

Qúa trình tạo ra những chiếc ghế hình bát mỳ ramen được xây khung bằng gạch.

Khối trụ tròn vô cùng chuẩn xác từ những bàn tay thợ xây lành nghề Việt Nam.

Mặt cắt nhà hàng bar Ramen Suzuki.

Bản vẽ mặt bằng hai tầng của nhà hàng bar.

Muôn vàn cách sắp xếp các khối modum ghế ngồi năng động.

-- Nguồn: Designs.vn --